আমলকি খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা | কাঁচা আমলকি খাওয়ার নিয়ম
একটি ফল হিসেবে আমাদের সকলের কাছে বেশ পরিচিত হল আমলকি। আপনি কি আমলকি খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা সম্পর্কে জানতে চান?
সৃষ্টির আদিকাল থেকে মানুষের বেঁচে থাকার জন্য প্রয়োজন হয় খাদ্যের। খাদ্য এমন একটি উপাদান যা আমাদের দেহকে সুস্থ এবং কর্মচঞ্চল রাখতে বেশ সাহায্য করে। আমাদের তাই বেঁচে থাকার জন্য ,সুস্থ থাকার জন্য খাদ্যের কোন ধরণের বিকল্প নেই। আমাদের সুস্থভাবে বেঁচে থাকার জন্য প্রয়োজন সঠিক পুষ্টিগুণ সম্পন্ন খাদ্য। যা আমাদের শরীরে খাবারের চাহিদা পূরণের পাশাপাশি আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখে। তেমনি একটি আমাদের শরীরের জন্য উপকারী একই উদ্ভিদ হল আমলকি। আমলকি খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা সম্পর্কে জানতে হলে চোখ রাখুন আজকের আর্টিকেলের মধ্যে।
আরো দেখুনঃ পেটের গ্যাস কমানোর উপায়.
আমলকি ইংরেজি কি?
আমলকি মূলত এক ধরণের ফল জাতীয় উদ্ভিদ। এক ধরণের ভেষজ উদ্ভিদ। ইংরেজিতে এর নাম হল amla .বাংলা ভাষায় এর নাম আমলকি হলেও সংস্কৃত ভাষায় এর নাম হল অমলক। আবার বৈজ্ঞানিক ভাষায় আমলকির নাম হল Phyllanthus emblica. আমলকি খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা সম্পর্কে জানতে হলে সাথেই থাকুন।
কাঁচা আমলকি খাওয়ার নিয়ম
আমলকি একটি বহুবিধ গুনাগুন সম্পন্ন উদ্ভিদ। যা আমরা কমবেশি সবাই জানি। কিন্তু একটি ফল হিসেবে আমরা আমলকিকে সবাই চিনে। আমাদের মধ্যে নেই আমলকি খেতে বেশ পছন্দ করে। আমলকির রয়েছে নানান ধরণের গুণাবলী যা আমাদের শরীরকে সুস্থ এবং সুন্দর রাখতে বেশ সাহায্য করে।
আমাদের মধ্যে অনেকেই কাঁচা আমলকি খেতে বেশ পছন্দ করে। মূলত আমলকি কিনে আপনি ধুয়ে কাঁচা খেতে পারেন। অনেকেই কাঁচা আমলকি নিয়ে তা কেটে খুশি করে লবন মরিচ মিশিয়ে খেতে পারেন ,এতে বেশ মজা পাবেন। আবার অনেকেই কাঁচা আমলকি পানির সাথে খেতে পারে এতে বেশ মজা লাগবে। সেই সাথে মিষ্টি একটি ফ্লেভার পাবেন। এভাবেই আপনি খুব সহজেই কাঁচা আমলকি খেতে পারেন। আমলকি খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা সম্পর্কে জানতে হলে সাথেই থাকুন
আমলকি খাওয়ার উপকারীতা
একটি ফল হিসেবে আমরা প্রায় আমলকি। কিন্তু একটি ভেষজ উদ্ভিদ হিসেবে আমলকির রয়েছে নানান ধরণের উপকারিতা। চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক আমলকির উপকারিতা সম্পর্ক-
চুলের গোড়া মজবুত রাখে:
চুলের পরিচর্যার ক্ষেত্রে বেশ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে আমলকি। আমলকি চুলের গোড়া মজবুত করে আমাদের চুলকে বেশ শক্তিশালী এবং ঘন করে তুলার ক্ষেত্রে সাহায্য করে।
চুলের খুশকির সমস্যা দূর করে:
আমলকিতে বিদ্যমান রয়েছে এমন উপাদান যা আমাদের চুলের বিদ্যমান খুশকির সমস্যা সমাধান করতে বেশ সাহায্য করে। তাই যাদের খুশকির সমস্যা রয়েছে তাদের আমলকি ব্যবহার করলে ভালো ফলাফল পাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
পাকস্থলীর সমস্যা সমাধান করে:
আমলকি আমাদের খাবার হজমে সাহায্য করে থাকে। ফলে আমাদের পাকস্থলী জনিত নানা ধরণের সমস্যা সমাধানে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে আমলকি।
পাইলসের সমস্যা সমাধান করতে সাহায্য করে:
নিয়মিত আমলকি খেলে শরীরে পাইলস থেকে শুরু করে অশ্ব গেজের সমস্যা সমাধান করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে।
গ্যাসের সমস্যা সমাধান করে:
আমাদের পাকস্থলীতে গ্যাসের সমস্যা সবচেয়ে বড় সমস্যা হিসেবে দেখা হয়ে থাকে এ.তাই আপনার যদি এই ধরণের সমস্যা থাকে তাহলে আপনি নিয়মিত আমলকি খেলে বেশ উপকার পেতে পারেন।
খাবারের রুচি বাড়াতে সাহায্য করে:
আমাদের মধ্যে অনেকের খাবারে রুচির বেশ সমস্যা হয়ে থাকে। তাই সেক্ষেত্রে আমলকির আচার আপনার খাবারে রুচি বাড়াতে বেশ ভূমিকা পালন করবে।
ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করতে ভূমিকা পালন করে:
আমলকিতে বিদ্যমান রয়েছে এমন সকল ধরণের উপাদান যা আমাদের ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করার ক্ষেত্রে বেশ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। সেই সাথে ত্বকের মধ্যে বিদ্যমান কালো দাগগুলো দূর করার ক্ষেত্রে বেশ সাহায্য করে থাকে।
চোখের দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে:
নিয়মিত আমলকি খেলে আমাদের চোখের দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করার ক্ষেত্রে বেশ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে।
চোখকে সুস্থ রাখার ক্ষেত্রে ভূমিকা পালন করে:
আমাদের চোখকে সুস্থ রাখার ক্ষেত্রে বেশ কার্যকর ভূমিকা পালন করে থাকে আমলকি।নিয়মিত আমলকি খেলে চোখের নানাবিধ সমস্যা থেকে আপনি খুব সহজে মুক্তি পেতে পারবেন।
দাঁতকে সুস্থ রাখতে:
আপনি যদি আপনার দাঁতকে সুস্থ রাখতে চান ,দাঁতের গোড়া মজবুত রাখতে চান ,দাঁতের নানাবিধ সমস্যা দূর করতে চান তাহলে আপনি নিয়মিত আমলকি খেতে পারেন। আমলকি আপনার দাঁতকে সুস্থ রাখতে বেশ সাহায্য করবে।
খাবারের রুচি বৃদ্ধি করে:
আমলকি আমাদের খাবারের রুচি বৃদ্ধি করার ক্ষেত্রে বেশ সাহায্য করে থাকে। ফলে যারা খাবারের অরুচি সমস্যায় ভুগছেন তারা যদি নিয়মিত আমলকি খান তাহলে খুব সহজে এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাবেন।
শরীরে রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে:
আমলকিতে বিদ্যমান রয়েছে এন্টি অক্সিডেন্ট যা আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে এবং সেই সাথে আমাদের শরীরের রজার সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।
মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে:
আমলকি আমাদের শরীরে মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে বেশ ভূমিকা পালন করে থাকে।
ব্যথা প্রশমনে ভূমিকা রাখে:
যারা শরীরের নানাবিধ ব্যাথায় আক্রান্ত রয়েছেন তারা যদি আমলকি খান তাহলে খুব সহজে ব্যথা প্রশমন করতে পারবেন।
ঠান্ডার সমস্যা সমাধানে ভূমিকা রাখে:
আমাদের শরীরে বিদ্যমান ঠাণ্ডাজনিত সমস্যা সমাধানে কার্যকর ভূমিকা পালন করে আমলকি। তাই যারা ঠান্ডার সমস্যায় ভুগছেন তারা নিয়মিত আমলকি খেলে বেশ উপকার পাবেন।
সুগার নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে:
আমলকি কিছুটা তেতু স্বাদযুক্ত হবার কারণে আমাদের শরীরে বিদ্যমান সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে বেশ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। ফলে ডায়বেটিক রোগীরা নিয়মিত আমলকি খেলে উপকার পাবে।
শরীরে কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমানোর ক্ষেত্রে সাহায্য করে:
আমাদের মধ্যে যাদের শরীরে কোলেস্টরেল এর পরিমান বেশি রয়েছে তারা নিয়মিত আমলকি খেলে শরীরে কোলেস্টরেল এর পরিমান কমিয়ে আনার ক্ষেত্রে বেশ সাহায্য করবে। ফলে হৃদরোগের সম্ভাবনা অনেকাংশে কমে আসবে।
রক্তশূন্যতা প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে:
আমাদের শরীরে রক্তশূন্যতা প্রতিরোধের ক্ষেত্রে বেশ ভূমিকা পালন করে আমলকি। তাই নিয়মিত আমলকি খেলে রক্তশূন্যতা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করবে।
তারুণ্য ভাব ধরে রাখতে সাহায্য করে:
আমলকিতে বিদ্যমান রয়েছে এন্ট্রি অক্সিডেন্ট যা আমাদের তারুন্যভাব ধরে রাখতে বেশ সাহায্য করে থাকে।
ফ্যাট কমাতে সাহায্য করে:
আমাদের সরিয়ে বিদ্যমান ফ্যাটের পরিমান কমানোর ক্ষেত্রে আমলকি বেশ সাহায্য করে থাকে। আমলকি খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা জানতে হল চোখ রাখুন আজকের আর্টিকেলে।
গুরুত্বপূর্ণ:
চুলের যত্নে আমলকি
যুগ যুগ ধরে চুলের যত্নে ভূমিকা পালন করছে আমলকি। আমলকিতে বিদ্যমান রয়েছে এমন সকল ধরণের উপাদান যা আমাদের চুলের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধির পাশাপাশি আমাদের চুলকে ঝলমলে করে তুলতে বেশ সাহায্য করবে। চুলের যত্নে চুলের পরিচর্যার ক্ষেত্রে তাই যুগ যুগ ধরে রমনীরা ব্যবহার করে আসছে আমলকির গুড়া। তাই চলুন চুলের যত্নে আমলকির ব্যবহার জেনে নেওয়া যাক-
আমলকি গুড়া করে তার সাথে ডিমের সাদা অংশ মিশিয়ে ব্যবহার করতে পারেন আপনার চুলে। এই প্যাক নিয়মিত ব্যবহার করলে খুশকির সমস্যা খুব সহজে কাটিয়ে উঠবে।
আমলকি গুড়া টক দইয়ের সাথে মিশিয়ে ব্যবহার করতে পারেন আপনার চুলে। নিয়মিত এই প্যাক ব্যবহারে আপনার চুল হয়ে উঠবে ঘন কালো ঝমমলে।
এছাড়াও চুলের যত্নে আমলকির তেল বেশ কার্যকর। নিয়মিত এই তেল ব্যবহারে চুল পড়ার হার অনেকাংশে কমে যায়।
বিস্তারিত জানুন আমলকি খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা সম্পর্কে।
উপসংহার: আমাদের নানান ধরণের শারীরিক সমস্যার সমাধান হতে পারে আমলকি। আশা করি আজকের আলোচনার মাধ্যমে আপনারা আমলকি খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা সম্পর্কে জানতে পেরেছেন। নিয়মিত আমলকি খাওয়ার অভ্যাস করুন। শরীরকে সুস্থ রাখুন।
