আদার উপকারিতা ও অপকারিতা

আদার উপকারিতা ও অপকারিতা (খাওয়ার নিয়ম)

পানীয় হিসেবে রং চা যাদের প্রিয় তাদের কাছে আদা এক ভালোবাসার নাম। এই চা যেন আদার ছাড়া হওয়া সম্ভব না। প্রকৃত অর্থে আদা একটি ভেষজ উপাদান। ভিন্ন ভিন্ন রোগের বা সমস্যায় এর জুরি মেলা ভার। ঐতিহাসিক কাল থেকে আমাদের এশিয়া মহাদেশে আদার ব্যবহার প্রচুর তাই আদার উপকারিতা অনেক। বিভিন্ন কাজে আমরা আদার ব্যবহার করে থাকি।

আদা মূলত আমাদের দেশে একটি মসলা জাতীয় উপাদান হিসেবেই বেশি ব্যবহৃত হয়ে থাকে। কিন্তু কিছু রোগের ঘরোয়া চিকিৎসায়ও আদার উপকারিতা অনেক। আদা কাঁচা বা রান্না উভয়ভাবেই ব্যবহৃত হয়ে থাকে। এটিতে বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন, খনিজ ও দেহের জন্য পুষ্টি উপাদানে ভরপুর একটি মসলা বা ভেসজ উপাদান।

এত এত পুষ্টিগুণ থাকা সত্ত্বেও আদার কিছু অপকারিতা রয়েছে। তা সঠিকভাবে আমাদের জানতে হবে। আমরা এই ভেষজ উপাদানটি সঠিক ব্যবহারের মাধ্যমে যেমন অনেক রোগ থেকে নিরাময় পেতে পারি তেমনি অনেক রোগে পরতেও পারি। তাই আদার অপকারিতা সম্পর্কেও আমাদের ভালোভাবে জানতে হবে।

আদার উপকারিতা

আদার উপকারিতা মাইগ্রেন, সাইনাস, কাশি ও গলা ব্যাথায় আদার কার্যকরীতা:

প্রাচীন ঔষুধ হিসেবে আদাকে কাশি বা গলা ব্যাথার সময় ব্যবহার করা হয়। কাশি ও গলা ব্যথা কমানোর সহজ সমাধান আদা। গলায় যদি কফ জমে এবং কাশি বাড়তে থাকে তাহলে বেশি করে আদা খান। এটা কফের জীবাণুকে ধ্বংস করে কাশি কমিয়ে আনবে। ঠান্ডার কারণে গলায় যে ব্যথা হয়, তা আদা কমিয়ে আনে। যাদের মাইগ্রেন ও সাইনাসের সমস্যা আছে তারা নিয়মিত আদা চা খেয়ে দেখতে পারেন। কারণ গবেষণায় দেখা গেছে আদা মাইগ্রেন ও সাইনাসের সমস্যা সমাধানে কাজ করে।

আমাশয়, পেটফাঁপা ও পেটব্যাথা:

পেটের সমস্যা যাদের নিয়মিত তার এক চা-চামচ আদার রস, মধু ও লেবুর রস একসাথে গরম পানির সাথে মিশিয়ে খেলে ভালো ফলাফল পাওয়া যাবে। যাদের আমাশয় রয়েছে। তার গরম পানির সাথে আদার রস মিশিয়ে খেলে আমাশয় দূর হয়।

হাঁপানি ও ফুসফুসে সংক্রমণ:

ফুসফুসের জন্য আদা ব্যাপকভাবে কার্যকরী। যাদের হাঁপানি ও ফুসফুসের সমস্যা রয়েছে গরম পানি, আদার রস, মধু ও লেবুর রস একসাথে খেলে হাঁপানি ও ফুসফুসের সমস্যা কমতে থাকে। কিন্তু পাশপাশি আপনাকে ঠান্ডাজাতীয় খাবার এড়িয়ে চলতে হবে। কারণ তা আপনার হাঁপানি বাড়িয়ে তুলবে।

অস্টিওআর্থ্রাইটিস, রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস এবং হাড়ের জয়েন্টের ব্যাথা:

হাড় ও বাতের ব্যাথায় যারা প্রতিনিয়ত ভুগছেন তাদের জন্য আদার রস ভালো কাজ করে। অস্টিওআর্থ্রাইটিস, রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস এই রোগগুলো সাধারণ পানি কম ও ক্যালসিয়ামের ঘাটতির জন্য হয়ে থাকে। আদাতে রয়েছে প্রচুর ক্যালসিয়াম যা আপনার এই হাড়ের সমস্যাগুলো দূর করতে সাহায্য করে। তাই নির্দিষ্ট ব্যয়ামের পাশাপাশি দুবেলা করে আদার রস, মধু, গরম পানি ও লেবুর রস খেতে হবে।

পেটের সমস্যায় ও গ্যাস্ট্রিকে:

আমাদের দেশের সাধারণ মানুষের যেই সমস্যাটা বেশি দেখা যায় তা হলে পেটে সমস্যা বা গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা। তাই অতিরিক্ত গ্যাস্ট্রিকের ঔষুধ খাওয়া অনেকের নিত্যদিনের রুটিন। তাই ঘরোয়া বা প্রাকৃতিক পদ্ধতিতেও আপনি চিকিৎসা করতে পারেন আদার মাধ্যমে। এক টুকরো আদা আপনার গ্যাসের সমস্যা দূর করতে সহায়তা করবে। এর ভিতরে রয়েছে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনার ট্রাকক্ট যা আপনার পেটের পেশিকে শিথিল করে ফলে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা দূর হয়।

পেট খারাপের প্রাথমিক চিকিৎসা হিসাবেও আপনি আদা ব্যবহার করতে পারবে। যা খুবই কার্যকরী। কিন্তু এক্ষেত্রে আদার অপকারিতা ও রয়েছে। অতিরিক্ত আদা হজমে সমস্যা তৈরি করতে পারে। তাই আদার অপকারিতা সম্পর্কে জেনেই খেতে হবে।

ডায়াবেটিস রোগীদের উপকারে:

অতিরিক্ত শর্করার পরিমাণ বেড়ে যাওয়ায় অনেককেই ইনসুলিন নিতে হয়। এক টুকরো আদার মাধ্যমে আপনি এই ইনসুলিন আপনার দেহে তৈরি করতে পারবেন।

মূত্রজনিত সমস্যায়:

আদায় থাকা ভিটামিন-বি৬ আপনার মলমূত্রজনিত সমস্যা দূর করতে সহায়ক ভূমিকা পালন করে। তাই এই ধরণের সমস্যায় আদা একটি উপকারী উপাদান।

মাসিকের ব্যথা কমাতে সাহায্য করে:

আদায় থাকা প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা মেয়েদের মাসিকের ব্যাথা কমাতে সাহায্য করে। মাসিক চলাকালীন অবস্থায় আদার চা বা আদা ব্যথা উপশম করে।

ক্যান্সার প্রতিরোধে:

ক্যান্সার প্রতিরোধী আদা অভাবনীয় কাজ করে থাকে। এর অ্যান্টি ফাঙ্গাল এবং অ্যান্টি-ভাইরাল গুণ শরীরকে গরম করতে সাহায্য করে। ফলে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী কোষ ধ্বংস করে এবং এর ঝুঁকি কমায়। শীতকালে তাই দেহকে গরম রাখতে আদা খাওয়া যেতে পারে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ও ক্ষত দূর করতে:

শরীরের কোথাও কেটে গেলে সেই ক্ষত সারাতে আদা কার্যকরীভাবে কাজ করে। দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। আদার মধ্যে থাকা অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান দ্রুত ক্ষত সারাতে কাজ করে। বমি বমি ভাব কমাতেও আদা অনেক কাজ করে।

উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে:

আদা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক ভূমিকা পালন করে থাকে। যাদের উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা রয়েছে আদার নিয়মিত আদা খেয়ে দেখতে পারেন মধু ও গরম পানির সাথে এবং এক টুকরো লেবু। আদার পুষ্টিগুণ রক্তের প্রবাহ ঠিক রাখে ফলে উচ্চ রক্তচাপ কমে আসে।

আরো দেখুন: থানকুনি পাতার উপকারিতা

আদার অপকারিতা

আদার যেমন উপকারিতা অনেক পাশাপাশি এর অপকারিতাও আছে। অতিরিক্ত কোন জিনিস গ্রহণই ভালো নয়। সব কিছুরই একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ থাকে গ্রহণের ক্ষেত্রে। তাই আদার অপকারিতা সম্পর্কেও আমাদের জানতে হবে এবং কি কি সময় আদা খেলে আমাদের ক্ষতি হতে পারে। আদার অপকারিতা সম্পর্কে ক্রমানুসারে আলোচনা করা হলো :

গর্ভাবস্থায়:

আমরা জানি যে গর্ভাবস্থায় অনেক ঔষুধই খাওয়া যায় না কারণ তা বাচ্চার জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। গর্ভাবস্থায় আদা খেলে তা গর্ভবর্তী মায়ের পেশীর সংকোচন ঘটায় ফলে তা প্রিটার্ম লেবর ঘটাতে পারে। তাই গর্ভাবস্থায় আদা খাওয়ার পূর্বে চিকিৎসকের পরামর্শ নেয়া উচিত।

বিশেষ কোন ঔষুধ নিয়মিত গ্রহণ করলে:

ডায়বেটিস রোগীদের জন্য একপ্রকার বিষ বলা যায় আদা। কারণ ডায়াবেটিসের ঔষুধ আদার সাথে ক্রিয়া করে শরীরের ক্ষতি করে। ইনসুলিন ও ডায়াবেটিসের ঔষুধের প্রভাবও কমিয়ে দেয় আদা।

দীর্ঘ সময় যাবৎ ফ্রিজে আদার সংরক্ষণ:

দীর্ঘ সময় ফ্রিজে খাবার সংগ্রহ করলে তার পুষ্টিগুণতো কমে বরং একসময় তা বিষে পরিণত হয়। অনেকে আদা কেটে ব্যবহারের জন্য ফ্রিজে রেখে দেন এবং আস্তে আস্তে খান। যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর। তাই আদার অপকারিতা থেকে বাঁচতে তাজা আদা খেতে হবে।

আন্ডারওয়েট ব্যাক্তিদের জন্য:

আদা গ্রহণে হজম এবং অন্যান্য সমস্যা সমধান হয়। যাদের অতিরিক্ত ওজন আছে তারা আদা গ্রহণের ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে। কিন্তু এই আদা আবার কম ওজনের ব্যাক্তিদের জন্য ক্ষতিকর। আদায় থাকে প্রচুর ফাইবার যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। তাই আন্ডারওয়েট ব্যাক্তিদের আদা এড়িয়ে চলা উচিত। তাই আন্ডারওয়েট ব্যাক্তিদের আদার অপকারিতা জানতে হবে। 

এলার্জির সমস্যায় আদা:

যাদের এলার্জির সমস্যা রয়েছে তাদের তারা আদা বেশি খেলে তা শরীরের মাত্রাতিরিক্ত চুলকানি ও কোথাও কোথাও শরীর ফুলে যেতে পারে। তাই এলার্জির সমস্যায় আদা কম খাওয়া উচিত এবং চিকিৎসকের পরামর্শ নেয়া উচিত।

আরো দেখুন: কলার উপকারিতা ও অপকারিতা

আদা খাওয়ার নিয়ম

ইচ্ছামতো আদা গ্রহণ করলেই আপনি আশাতীত ফল পাবেন না। তাই গ্রহণের পরিমাণ আপনাকে জানতে হবে। আদার কিভাবে খেতে তা মানলেই আপনি সঠিক ফলাফল পাবেন।

একদিনে ১৫ গ্রাম রসের বেশি খাওয়া:

সব জিনিসেরই পরিমাণ বুঝে গ্রহণ করা উচিত। সেটা আদার ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। অতিরিক্ত আদা হজমের সমস্যা তৈরি করতে পারে। তাই প্রতিদিন ১৫ গ্রাম রসের বেশি খাওয়া উচিত নয়।

লবণ আর আদা রুচি বৃদ্ধিকারক হিসেবে:

যাদের খাবারে রুচি কম। বমি বমি ভাব হয় খাবার সময় বা খেলে কিছু পেটে সহ্য হয় না। তার লবণ আর আদা একসাথে খেলে তা রুচি বাড়ায়।

আদা চা:

আদাকে শুকিয়ে গুড়া করে মধু ও আমলকীর গুড়া দিয়ে প্রত্যেকদিন তিনবার করে চা খেলে কফের সমস্যা ও অতিরিক্ত কাশি দূর হয়।

আদার জুস:

আদার রস, মধু, গরম পানি, ও লেবুর রস একসাতে মিশিয়ে চায়ে মতো করে প্রতিদিন দুইবেলা খেলে অনেক ধরণের উপকার পাওয়া যায়।

আরো দেখুন: কিসমিসের উপকারিতা এবং অপকারিতা

পরিসমাপ্তি: আদা একটি উপকারি খাদ্য উপাদান যা আমাদের রান্নার নিয়মিত একটি মসলা। মসলা ছাড়াও আদার উপকারিতা অনেক। হাঁপানি, হৃদরোগের সমস্যায়, কাশি কমানোতে ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও আদার উপকারিতা অনস্বীকার্য। আদার উপকারিতা অনেক দিক থাকলেও আদার অপকারিতাও রয়েছে।

গর্ভাবস্থায় আদা গ্রহণ আপনার বাচ্চা ও আপনার জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। যাদের হিমোফোলিয়া রোগ রয়েছে তাদের আদা থেকে দূরে থাকাই ভালো। বিশেষ ঔষুধ গ্রহণ ও ইনসুলিন নেওয়ার সময় ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ীই আদা গ্রহণ করা উচিত। তাই উপরোক্ত তথ্যপূর্ণ লেখাটি আপনাকে আদার উপকারিতা ও অপকারিতা ও আদা আপনাকে কিভাবে খেতে হবে সে সম্পর্কে ধারণা দিবে।