সয়াবিন তেল কিভাবে তৈরি হয়?

সয়াবিন তেল কিভাবে তৈরি হয় | সয়াবিন তেলের উপকারিতা ও অপকারিতা

সয়াবিন তেল কিভাবে তৈরি হয় বাংলাদেশের এমন কোন রান্নাঘর নেই যেখানে সয়াবিন তেলের ব্যবহার হয় না। সয়াবিন তেল আমরা সবাই খেয়ে থাকি কিন্তু সয়াবিন তেল কিভাবে তৈরি হয় সে সম্পর্কে হয়তো আমাদের তেমন ধারণা নেই। আজকে মূলত আমি আপনাদের সয়াবিন তেল কিভাবে তৈরি হয় সে সম্পর্কে জানাবো এই আর্টিকেল এর মাধ্যমে। এছাড়াও আর্টিকেলটি মনোযোগ সহকারে পড়লে আপনারা সয়াবিন তেলের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জানতে পারবেন। সয়াবিন হল এক ধরনের শস্য, এবং এটি মটরের সাথে সম্পর্কিত। এই গাছের বীজ থেকে সয়াবিন তেল বের করা হয়। এর ব্যাপক জনপ্রিয়তা এবং অনেক ইতিবাচক সুবিধার কারণে, সয়াবিন তেল এখন বাংলাদেশ এবং বিশ্বের অন্যান্য দেশে অন্যতম প্রধান খাদ্য হয়ে উঠেছে।

আরো দেখুনঃ

• আজকের সয়াবিন তেলের দাম ২০২৪
• বর্তমানে সবচেয়ে লাভজনক ব্যবসা.

চীন বিশ্বের বৃহত্তম সয়াবিন তেলের ভোক্তা, এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ব্রাজিল যথাক্রমে দ্বিতীয় এবং তৃতীয় বৃহত্তম গ্রাহক। সয়াবিন ব্যবহারের ক্ষেত্রে বাংলাদেশের অবস্থান সপ্তম, কেবল ইউরোপীয় ইউনিয়নের পরেই। বাংলাদেশের বেশ কিছু সুপরিচিত কোম্পানি এখন অন্য দেশ থেকে অপরিশোধিত সয়াবিন তেল আমদানি করছে এবং নিজেরাই তা পরিশোধন করছে, যার ফলে স্থানীয় দোকানে পাওয়া যাচ্ছে উচ্চমানের পণ্য। চলুন তাহলে নিচে বিস্তারিত আলোচনার মাধ্যমে সয়াবিন তেল কিভাবে তৈরি হয় সে সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক।

সয়াবিন তেল কিভাবে তৈরি হয়?

সয়াবিন তেল কিভাবে তৈরি হয় সয়াবিন তেল একটি প্রাকৃতিক পণ্য যা সয়াবিন বীজ থেকে উৎপাদিত হয়। বর্তমানে, বিশ্বের 98% সয়াবিন বীজ মাত্র 15 টি দেশে  উৎপাদিত হয়। এর মধ্যে শীর্ষ চারটি দেশ হলো ব্রাজিল, যুক্তরাষ্ট্র, আর্জেন্টিনা ও চীন। এই দেশগুলো সয়াবিন তেলের সবচেয়ে বড় উৎপাদক ও রপ্তানিকারক। সয়াবিন বীজ উৎপাদন বাংলাদেশী সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, সয়াবিন তেল বিশ্বব্যাপী রান্নাঘরের প্রধান উপাদান হয়ে উঠেছে। দেড় দশক আগে, সয়াবিন ব্যবসায়ীরা সয়াবিন তেল উৎপাদনের জন্য একটি সয়াবিন বীজ মাড়াই কারখানায় বিনিয়োগ করার সিদ্ধান্ত নেন। এই কারখানা এখন দেশের প্রথম সাৱীৱ উদ্যোক্তাদের আয়ের বড় উৎস।

বাংলাদেশে কিছু কোম্পানি সরাসরি সয়াবিনের বীজ সংগ্রহ করে কারখানায় তেল উৎপাদন করছে এবং বাজারজাত করছে। বসুন্ধরা, ফ্রেশ, যমুনা, রূপচাদা বাংলাদেশের নামকরা কয়েকটি কোম্পানির মধ্যে রয়েছে। বাংলাদেশে সয়াবিন থেকে তৈরি ভোজ্যতেলের অস্থিতিশীল বাজারের কারণে সাধারণ মানুষের অনেক টাকা খরচ হচ্ছে। সরকার আইন লঙ্ঘনকারীদের বিচারের আওতায় আনতে মোবাইল কোর্ট ব্যবহার করে সয়াবিন তেলের দাম স্থিতিশীল করার চেষ্টা করছে, কিন্তু এটি খুব ভালভাবে কাজ করছে না। মজুদদার ও অসাধু ব্যবসায়ীরা তাদের প্রয়োজনীয় তেল পাওয়া কঠিন করে তুলছে বলে মানুষ অতিরিক্ত খরচ করছে। চলুন এবার সয়াবিন তেলের প্রস্তুত নেওয়া যাক।

প্রস্তুতপ্রণালী:

সয়াবিন বীজ থেকে সয়াবিন তেল নিষ্কাশন একটি জটিল প্রক্রিয়া যার জন্য শুধুমাত্র কয়েকটি সহজ পদক্ষেপ প্রয়োজন। প্রথমত, সয়াবিন বীজ পরিষ্কার করতে হবে, এবং কোন ধ্বংসাবশেষ থাকলে তা অপসারণ করা আবশ্যক। এরপরে, একটি দ্রাবক ব্যবহার করে সয়াবিনের বীজ থেকে তেল বের করা হয়। সয়াবিন বীজের নির্যাস থেকে ভোজ্য তেল তৈরি করতে, আপনাকে প্রথমে সয়াবিন বীজ থেকে তেল সমৃদ্ধ কোর অপসারণ করতে হবে।

এটি বীজকে পিষে বা চূর্ণ করে এবং তারপর দ্রাবক ব্যবহার করে তেল বের করে করা যেতে পারে। তেল-সমৃদ্ধ কোরটি তারপরে তেল নিষ্কাশনের জন্য একটি ভিন্ন দ্রাবক দিয়ে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে, যা পরে বিশুদ্ধ করা যেতে পারে। অবশেষে, যদি ইচ্ছা হয়, স্বাদ এবং সুগন্ধি যোগ করা যেতে পারে।

বাংলাদেশ কোন দেশ থেকে সয়াবিন তেল আমদানি করে?

বাংলাদেশ বিশ্বের তৃতীয় বৃহত্তম সয়াবিন তেল আমদানিকারক দেশ এবং সয়াবিন তেলের চাহিদা বাড়ছে। বিশেষ করে চলতি শতাব্দীর শুরু থেকে দেশে সয়াবিন তেলের উৎপাদন গতি পেয়েছে। 2017 সালে, সয়াবিন তেলের উৎপাদন দেশের ইতিহাসে সর্বোচ্চ ছিল এবং ভোজ্য তেলের উৎপাদন তিন লাখ টন মাইলফলক অতিক্রম করেছে। বাংলাদেশ ব্রাজিল ও আর্জেন্টিনা থেকে সয়াবিন তেল আমদানি করলেও সেসব দেশে খরার কারণে উৎপাদন কমে গেছে, যার কারণে রাতারাতি বেড়েছে সয়াবিন তেলের দাম। ব্যবসায়ীরা বলছেন, আন্তর্জাতিক বাজারে সয়াবিন তেলের দাম দ্বিগুণ হওয়ায় ব্যবসায়ীদের সঙ্গে আলোচনার ভিত্তিতে সরকার বর্তমানে এই তেলের মূল্য নির্ধারণ করছে। 

সয়াবিন তেল উৎপাদনকারী দেশ কোনটি?

অনেক দেশ সয়াবিনের বীজ উৎপাদন করে, তবে শীর্ষ চারটি দেশ হল ব্রাজিল, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, আর্জেন্টিনা এবং চীন। এই চারটি দেশই সবচেয়ে বেশি সয়াবিন তেল উৎপাদন করে এবং বাংলাদেশেও সয়াবিনের বীজ উৎপাদিত হয়, তবে অল্প পরিমাণে। সয়াবিন তেল রান্নাঘরের একটি জনপ্রিয় উপাদান হয়ে উঠেছে, তাই ব্যবসায়ীরা গত দেড় দশক ধরে সয়াবিন বীজ মিলগুলিতে বিনিয়োগ করেছেন। সিটিগ্রুপ প্রথম বিনিয়োগ করে, তার পরে এমজিআই। দুটি নতুন গ্রুপ সয়াবিন মিলিং ব্যবসায় আসছে, এবং প্রতিটি গ্রুপ $10,000 এর বেশি বিনিয়োগ করছে। বীজ পিষে সয়াবিনও উৎপাদিত হয় এবং এই খাতে প্রতিটি গ্রুপের বিনিয়োগ $10,000-এর বেশি।

বাংলাদেশ একটি জনপ্রিয় সয়াবিন তেলের ভোক্তা এবং চীন বিশ্বের বৃহত্তম সয়াবিন তেলের ভোক্তা। এরপরই রয়েছে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, যেটি সয়াবিন উৎপাদনেও আধিপত্য বিস্তার করে। ইউরোপীয় ইউনিয়ন তালিকা থেকে বাদ দিলে সয়াবিন তেল ব্যবহারের দিক থেকে বাংলাদেশের অবস্থান সপ্তম হবে। জনপ্রিয়তার শীর্ষে থাকা এই সয়াবিন তেলটি মূলত তিনটি দেশ থেকে আসে – আর্জেন্টিনা, ব্রাজিল এবং প্যারাগুয়ে। ফুটবলে সয়াবিন তেলের বাজার নিয়ন্ত্রণে ব্রাজিল ও আর্জেন্টিনার মধ্যে চলছে তুমুল লড়াই। তবে এই প্রতিযোগিতায় আর্জেন্টিনার পিছিয়ে পড়েছে ব্রাজিল। গত 10 মাসে বাংলাদেশে আমদানি করা সয়াবিন তেলের প্রায় 49% আর্জেন্টিনা থেকে এসেছে, যেখানে ব্রাজিলের মোট 31% ছিল। বাকি আমদানি প্যারাগুয়ে থেকে এসেছে।

সয়াবিন তেল উৎপাদনকারী শীর্ষ দেশ কোনটি?

সয়াবিন তেল উৎপাদনকারী শীর্ষ দেশ হিসেবে যুক্তরাষ্ট্রকে ধরা হয়ে থাকে। আন্তর্জাতিক সয়াবিন বাণিজ্যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ব্রাজিল দীর্ঘদিনের প্রতিদ্বন্দ্বী, উভয় দেশই ফসল উৎপাদন ও রপ্তানি করার জন্য জোরালোভাবে প্রতিযোগিতা করছে। তবে সাম্প্রতিক প্রতিবেদন অনুযায়ী, ব্রাজিল আবারও বিশ্বের শীর্ষ সয়াবিন উৎপাদনকারী দেশে পরিণত হতে পারে। দেশে চাষাবাদ ও ফলন বৃদ্ধির পাশাপাশি গত কয়েক বছরে উৎপাদন বৃদ্ধির কারণেই এমনটা হয়েছে। এই খবরটি বিশ্বজুড়ে সয়াবিন চাষি এবং গ্রাহকদের উত্তেজিত করবে এবং ব্রাজিলের সয়াবিন শিল্পের স্থায়ী শক্তি দেখায়।

সয়াবিন তেলের উপকারিতা ও অপকারিতা

সয়াবিন তেল বেশিরভাগ লোকের রান্নার প্রধান উপাদান। দিন দিন, ভোক্তারা সয়াবিন তেলে রান্না করা খাবারে অভ্যস্ত হয়ে উঠছে এর পুষ্টিগুণ এবং এর উচ্চ স্তরের উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের জন্য। বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের উপস্থিতির কারণে সয়াবিন উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের অন্যতম সেরা উৎস। সয়াবিন প্রোটিনের একটি সাধারণ উৎস হওয়ার পাশাপাশি, সয়া পণ্য অন্যান্য উপায়েও ক্ষতিকারক হতে পারে। সয়াবিন তেলের যেমন বেশ কিছু উপকারিতা রয়েছে তেমন অনেক অপকারিতা ও রয়েছে। দীর্ঘদিন ধরে খারাপ তেল খেলে কিডনির সমস্যা হতে পারে। তাই খাবারে সবসময় কম তেল ব্যবহার করুন। চলুন নিচে বিস্তারিত আলোচনার মাধ্যমে জেনে নেওয়া যাক সয়াবিন তেলের উপকারিতা ও অপকারিতা গুলো কি কি।

উপকারিতা:

সারা বিশ্বে প্রতি বছর অনেক মেট্রিক টন সয়াবিন তেল উৎপাদিত হয়। এই তেলের পুষ্টিগুণ বেশি এবং হৃদরোগ, ত্বক, হাড়, ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের সুবিধা সহ অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। নিচে সয়াবিন তেলের কিছু উপকারিতা সম্পর্কে লেখা হলো।

• ওজন কমানোর প্রচার সহ হৃদরোগ নিয়ন্ত্রণে সয়াবিনের অনেক উপকারী প্রয়োগ রয়েছে, কারণ যাদের BMI কম তাদের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম ভাল। উপরন্তু, সয়াবিন প্রোটিন অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগ যেমন স্থূলতা এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
• সয়াবিন ইস্ট্রোজেনের একটি ভালো উৎস, যা হাড়কে মজবুত করতে সাহায্য করে।
• বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে সয়াবিন ঘুম সংক্রান্ত জটিলতা এবং ঘুমের গুণমান উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।
• সয়াবিন যৌগগুলির একটি ভাল উৎস যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে এবং এই যৌগগুলি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা পালন করতে পারে।
• গবেষণায় দেখা গেছে সয়াবিন আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তশূন্যতায় উপকারী হতে পারে। কারণ সয়াবিনে উচ্চ মাত্রার আয়রন এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান থাকে যা শরীরে ভারসাম্য ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করে।
• সয়াবিন শরীরের ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং এতে ভিটামিন বি কমপ্লেক্স রয়েছে, যা মানবদেহের জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান। 
• সয়াবিন নিয়াসিন, ফলিক অ্যাসিড এবং রিবোফ্লাভিনের ভালো উৎস। এই ভিটামিনগুলি হার্ট এবং লিভারের সমস্যায় ভুগছেন, সেইসাথে যাদের অন্যান্য পুষ্টি শোষণ করতে অসুবিধা হয় তাদের জন্য উপকারী। 
• সয়াবিনেও ডিম, মাংস এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যের মতো প্রাণীজ প্রোটিন থাকে তবে এতে চর্বি কম থাকে। 
• সয়াবিন তেলে থাকা ভিটামিন-ই এবং লেসিথিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বার্ধক্য রোধ করতে এবং স্বাস্থ্যকর রক্ত ​​সঞ্চালন বাড়াতে সাহায্য করে। 
• সয়াবিন আয়রনের একটি ভালো উৎস, যা শরীরের রক্তনালীর স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। 
• নিয়মিত সয়াবিন সেবন মহিলাদের স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং সয়া হল আইসোফ্লাভোনের একটি ভাল উৎস যা মেনোপজের লক্ষণ এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারে সাহায্য করতে পারে। 
• সয়াবিন তেলে কোনো স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে না এবং সয়াবিনের প্রোটিন মস্তিষ্কের জন্যও উপকারী, এটিকে সুস্থ রাখে এবং এর কার্যকারিতা বাড়ায়। 
• সয়াবিন তেলে প্রতি 100 গ্রাম 9 ক্যালোরিও রয়েছে, তাই আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় সয়াবিন অন্তর্ভুক্ত করুন।
• গবেষণায় দেখা গেছে যে সয়াবিনের স্মৃতিশক্তি এবং জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করার ক্ষমতা থাকতে পারে। উপরন্তু, সয়াবিন মস্তিষ্কের বয়স বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।

অপকারিতা:

সয়াবিনের অনেক উপকারের মধ্যে কিছু খারাপ দিকও রয়েছে। এটি আপনার শরীরে ইস্ট্রোজেনকে প্রভাবিত করে। আপনি যদি খুব বেশি সয়া খান তবে ইস্ট্রোজেন-সংবেদনশীল সিস্টেমগুলি বিভ্রান্ত হতে পারে। এটি মস্তিষ্ক, পিটুইটারি গ্রন্থি প্রভাবিত করতে পারে। সয়াবিন তেল খেলে আপনার কি কি অপকারিতা হতে পারে তা নিচে দেওয়া হল।

• সয়াবিন তেলে প্রচুর প্রোটিন থাকায় অতিরিক্ত তেল খেলে পেটে গ্যাস হতে পারে।
• বিশেষ করে হৃদরোগের প্রধান কারণ সয়াবিন তেল। 
• দীর্ঘদিন ভেজাল সয়াবিন তেল সেবন করলে হৃদরোগ হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। 
• কোনো কিছু ভাজার পর পাত্রে অতিরিক্ত তেল জমে যায় এবং অনেকে আবার সেই তেল ব্যবহার করেন। এমনটা করলে ধীরে ধীরে শরীরে ক্যান্সার হতে পারে। তাই একই তেল বারবার ব্যবহার না করে ফেলে দিতে হবে। 
• গভীর তেলে ভাজা যেকোনো খাবার শরীরের জন্য খুবই ক্ষতিকর। যেমন: সিঙ্গারা, সামচা, চানাচুর এই সব খাবার তেলে ডুবিয়ে রাখতে হয়। তাই তারা অনেক ক্ষতি করে। তাদের থেকে দূরে থাকা উচিত। 
• খুব বেশি তৈলাক্ত খাবার নিয়মিত খেলে শরীরে কোলেস্টেরল তৈরি হয় যা উচ্চ রক্তচাপ হতে পারে। তাই যেকোন খাবারে তেল কম খাওয়া উচিত। 
• সয়াবিন তেল পেটে গ্যাসসহ নানা সমস্যা তৈরি করতে পারে। এর কারণ হল কিছু কোম্পানি ভেজাল তেল বাজারজাত করে যাতে বিষাক্ত সাবান তৈরির চর্বি থাকে। তাই সমস্যা এড়াতে ভালো কোম্পানির তেল কেনাই ভালো।
• সয়াবিন ক্ষতিকারক হতে পারে যদি সেগুলি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয়, যদি সেগুলি খাদ্যের অংশ হিসাবে খাওয়া হয় যাতে অন্যান্য পুষ্টির পরিমাণ কম থাকে, বা যদি সেগুলি উচ্চমাত্রায় স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত খাবারের অংশ হিসাবে খাওয়া হয়। 
• উপরন্তু, সয়া পণ্যগুলি যদি নিয়মিত সেবন করা হয় তবে ক্ষতিকারক হতে পারে, কারণ তারা হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

 সয়াবিন তেল সম্পর্কিত -FAQ

প্রশ্ন: সয়াবিন তেল কি স্বাস্থ্যকর?

উত্তর: সয়াবিন তেল একটি জনপ্রিয় উদ্ভিজ্জ তেল এবং প্রায়ই এটি স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়। যাইহোক, সয়াবিন তেল আসলে স্বাস্থ্যকর কিনা তা নিয়ে কিছু বিতর্ক রয়েছে এবং সয়াবিন তেল ব্যবহার করার কিছু সম্ভাব্য নেতিবাচক দিক রয়েছে। সয়াবিনে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি থাকে, যা বাতাসে অক্সিজেনের সাথে বিক্রিয়া করে অ্যালডিহাইড এবং লিপিড পারক্সাইড তৈরি করতে পারে।

এই অ্যালডিহাইডগুলি অল্প পরিমাণে খাওয়া হলে বিপজ্জনক এবং হৃদরোগ বা ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। সয়াবিন ভিটামিন, খনিজ, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট সহ অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টির একটি ভাল উৎস।  

প্রশ্ন: কিভাবে আপনি রান্নার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর তেল বাছাই করতে পারেন?

উত্তর: স্বাস্থ্যকর তেল বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে, আপনি কী ধরনের তেল ব্যবহার করতে চান এবং কীভাবে এটি ব্যবহার করা হবে সে সম্পর্কে চিন্তা করা গুরুত্বপূর্ণ। সয়াবিন তেলকে প্রায়ই স্থূলতা, লিভারের সমস্যা, হৃদরোগ এবং মেটাবলিক সিনড্রোমের জন্য দায়ী করা হয়। সাধারণত রান্নায় দুই ধরনের তেল ব্যবহার করা হয় – পরিশোধিত এবং অপরিশোধিত। অপরিশোধিত তেলের ধোঁয়ার বিন্দু কম থাকে, যার মানে রান্না করার সময় সেগুলো গরম করা হলে তেল থেকে ধোঁয়া বের হয় এবং কিছু রাসায়নিক পরিবর্তন ঘটে। এই কারণে, উচ্চ তাপমাত্রায় অপরিশোধিত তেল দিয়ে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এই ধরনের তেলের মধ্যে রয়েছে সয়াবিন, ক্যানোলা, বাদাম এবং সূর্যমুখী তেল। ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড এড়াতে, এই উপাদানগুলি মুক্ত তেল চয়ন করুন। তেলের প্যাকেটে উপাদানের তালিকা দেওয়া আছে। সাবধানে তেল সংগ্রহ করতে ভুলবেন না এবং নিশ্চিত হতে তথ্য মনোযোগ সহকারে পড়ুন। বেশি করে ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ খাবার যেমন স্যামন, কড লিভার অয়েল খান। 

প্রশ্ন: দীর্ঘদিন তেল সংরক্ষণ করতে হয় কী উপায়ে?

উত্তর: রান্নার জন্য সেরা তেল পেতে, আপনাকে এটি কীভাবে সংরক্ষণ করতে হবে তা জানতে হবে। তেল সঞ্চয় করার বিভিন্ন উপায় আছে, তবে সবচেয়ে ভালো উপায় হল বায়ুরোধী এবং গাঢ় পাত্র ব্যবহার করা। এভাবে তেল সংরক্ষণ না করলে শারীরিক সমস্যা হতে পারে।

• তেলের পাত্রের মুখ নিরাপদে বন্ধ করতে হবে যাতে অক্সিজেন তেলে প্রবেশ করতে না পারে, যা এর গুণমানকে ক্ষতিগ্রস্ত করবে।
• আপনার তেল নিরাপদ এবং তাজা রাখতে, সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে এবং একটি শীতল জায়গায় রাখুন।
• স্বচ্ছ পাত্রে ব্যবহার না করে গাঢ় রঙের পাত্র ব্যবহার করুন যাতে সূর্যের আলো দূরে থাকে।
• লোহা বা তামার পাত্রে তেল সংরক্ষণ করবেন না, কারণ এই উপাদানগুলি তেলকে ক্ষয় করতে পারে।
• বিভিন্ন তেলের বিভিন্ন শেলফ লাইফ থাকে। উদাহরণস্বরূপ, জলপাই তেল উৎপাদনের তারিখ থেকে 15 মাস, তিলের তেল 6 মাস, চালের কুঁড়া, সয়াবিন, সূর্যমুখী তেল 12 মাস স্থায়ী হয়।
• সময় বাঁচাতে চাইলে তেল ফ্রিজে রাখতে পারেন। এটি এর শেলফ লাইফকে দীর্ঘায়িত করবে এবং এটি ব্যবহার করা সহজ করে তুলবে।
• তেল বেশিক্ষণ রাখতে না চাইলে রান্নাঘরের ছোট পাত্রে সংরক্ষণ করতে পারেন।

 উপসংহার: সয়াবিন তেল কিভাবে তৈরি হয়? আশা করছি এতক্ষণে আপনারা উপরোক্ত আলোচনা থেকে এই প্রশ্নের উত্তর ভালোভাবেই বুঝে গিয়েছেন। সরিষার উৎপাদন কমে যাওয়ার পর থেকে মানুষ সয়াবিন ও পাম তেলের মতো অন্যান্য তেল ব্যবহার করছে। এই তেলগুলি সয়াবিনের স্বাস্থ্যকর বিকল্প, কারণ এতে অনেক রাসায়নিক থাকে না। অতিরিক্তভাবে, এই তেলগুলি প্রাকৃতিক, যার অর্থ তারা কোনও ক্ষতিকারক রাসায়নিক ধারণ করে না। সয়াবিন আপনার জন্য ভাল বা খারাপ হতে পারে। 

এগুলি আপনার মাংস খাওয়া কমানোর একটি উপায় হতে পারে, তবে অত্যধিক সয়া আপনার স্বাস্থ্য এবং ভারসাম্যের উপর নেতিবাচক পরিণতি ঘটাতে পারে। সয়াবিন তেল কিভাবে তৈরি হয় এই নিয়ে আশা করছি এখন আপনাদের কোন কনফিউশন নেই। সয়াবিন তেল সম্পর্কে যদি আপনাদের আর কোন কিছু জানার থেকে থাকে তাহলে এখনই আমাদের কমেন্ট করে জানিয়ে দিন।